蚵醋鮮蝦杯
❚ 材料 ❚
蚵、蝦、文旦、柚子、柳橙、蘋果、蓮霧、小黃瓜、檸檬皮、橘子皮、檸檬汁、鹽、糖、胡椒粉、芥末、橄欖油
❚ 作法 ❚
1. 取容器,把蝦剝殼留尾,所有食材,用自己的想法排入容器內,怎麼漂亮就怎麼排它,排妥勿動。
2. 我們來做醬汁,檸檬汁、鹽、糖、胡椒粉,假如喜歡可以加點芥末,充分調勻試味,覺得可以了,再加些橄欖油拌一下,分別淋入每個容器內,放入冰箱,保鮮保冷,待上桌前取出,擺在每個座位前,開動時享用。
這個開胃小盅,海鮮及蔬果可增可減,份量可大可小,完全自由發揮,只要東西新鮮、味道好、看著美,就算成功囉!
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