生煎牛排＋干貝|青醬奶油雞肉義大利麵|墨西哥捲餅

生煎牛排＋干貝 奶油 料理步驟： 1、牛肉放冷藏至完全退冰 2、醃好的牛排要煎之前，先從冰箱拿出來放半小時。 3、牛排肉洗淨擦乾，灑適量鹽巴黑胡椒香料，即可放冰箱，待要煎前半小時再拿出來。 4. 煎鍋倒少許油，放入牛排肉煎至兩面變色後，從鍋中取出放盤子，等1至2分鐘，再放回鍋中，兩面各煎30秒後再取出等待1至2分鐘，再放回鍋中兩面各煎30秒即可。 5. 干貝解凍，蒜頭切末 6. 平底鍋放少許油，加熱至160度，放干貝煎到二面焦黃起鍋備用 7.將含鹽奶油及蒜末小火爆香，加上干貝湯汁 8.將湯汁灑在干貝上並擠上一些檸檬汁即可 青醬奶油雞肉義大利麵 料理步驟： 1.雞胸肉切塊，放入醃肉香料混合均勻，醃30分鐘；洋蔥切丁、磨菇切片備用 2.煮一大鍋水，水滾後加入適量鹽、橄欖油，將義大利麵放入沸水中，依照包裝說明煮至適當熟度 (約略稍微偏硬的口感，因為還要再放入鍋中拌炒) 3.平底鍋倒入適量橄欖油，將洋蔥、蒜末、磨菇放入拌炒爆香 4.加入醃好的雞肉拌炒至變色 5.將白酒倒入煮至沸騰 6.再倒入動物性鮮奶油及調味料適量拌勻 7.接著將煮好的義大利麵及煮麵水加入，拌煮1~2分鐘讓麵條吸收醬汁 (加入鮮奶油的醬汁會越煮越濃稠，太乾可適量再加些煮麵水，此時可試吃一下麵條軟硬度及醬汁鹹度，調整自己喜歡的口味) 8.最後加入青醬，快速混合均勻即可熄火 (加入青醬後別煮太久，青醬容易變色，也可熄火後再拌入青醬) 9.好吃的青醬奶油雞肉義大利麵完成囉！ 墨西哥捲餅 料理步驟： 1. 將燻雞和蘑菇拌炒，帶出香味 2. 在烤餅上抹上莎莎醬 3. 在烤餅上擺放喜歡的食材 : 萵苣、莎莎醬、玉米 、燻雞＋蘑菇、番茄 4. 用牙籤固定後放入皮底鍋將餅皮煎脆 5. 放上盤子切半就完成囉！"